現在什麼都假以亂真了，一般消費者真的分不出來
如何簡單實驗快速分辦
我之前就跟各位介紹過，加水搖一搖就馬上可以知道!!!
我們還去找了一罐看起來真的很像真的的蜂蜜來做實驗，
結果它真的是假的!!
做一個比較給大家看看就更清楚了!!!!
【泡沫】
@Honey Queen：加水搖晃後泡沫濃密又不易消退。
@假(混)蜜：加水搖晃後也有泡沫，可是一下子就消了。
【顏色】
@Honey Queen：加了水後呈現混濁霧霧的。
@假(混)蜜：加了水之後是呈現糖水色。
這是用肉眼可以分辦出來最簡單的方法了!!
還有實驗過程的影片可以看喔!!
這層濃郁泡泡可是滿滿的酵素喔
天然蜂蜜最和調合蜜最大不同就是這個!!
天然綿密的泡沫~
而且不會立即消退喔!!
如果你擔心家裡庫存的蜂蜜不純
最簡單的實驗方式就是放到加了水的瓶子裡
用力搖一搖
不論真假都一定會出現泡沫
但混蜜的泡沫相對較少且氣泡較粗
再來就是一下子就消風囉~~
另外幫大家整理一下一些傳說中的傳說問題
◉ 市面上賣很便宜的蜂蜜，是不是真的？
很貴的蜜也有可能是摻糖，所以做食品本身就是一種良心事業，
這一批可以檢驗，但是也不一定每一批都會檢驗，
所以價格其實不是唯一的考量，要選擇可信賴的商家來採購。
◉ 國外進口蜂蜜和台灣本土蜂蜜差異在哪？
香氣是主要決定的關鍵，很多來自於泰國，越南的蜂蜜都是天然純正蜂蜜，
但是香氣不夠，所以可能會摻雜台灣蜂蜜，提高蜂蜜的香氣。
◉ 市面上有賣百花蜜，百花蜜究竟是哪一種蜜？
百花蜜顧名思義，來自於不同花種的蜜，
也就是放養型採蜜，所以每一批的品質難以掌握，可能偏酸或偏苦
◉ 百花蜜，龍眼蜜，哪一種營養價值高？
專業採收方式，掌握蜜蜂採蜜的範圍，
採收過程決定營養價值，所以並非以花種決定營養價值。
◉ 蜂蜜用塑膠容器裝載和玻璃罐裝載的差異在哪？
玻璃不會隨著時間而變質也不會與內部所裝的食品發生作用，
所以蜂蜜在儲放過程中可以保有蜂蜜的原味，就像是陳年好酒一樣，
越放越香，不會因為時間久遠，而失去蜂蜜的香氣。
◉ 真的蜂蜜如何辨識等級？
只能從檢驗報告中的營養成分表與味道集中度分出高低。
◉ 蜂蜜一年一收和一年多收，品質差異在哪？
一年一收和一年多收，
最大的差異就是在於蜂蜜於春暖花開之際採收，
才能採收到最香濃的花蜜。
其他時段，
開花量少，這時採蜜會餵蜂蜜喝糖水，
此時所採出的蜜，蔗糖含量高，
花蜜品質較差，天然酵素較低 !
這就是我們所堅持一年一收的緣故。
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